0~3岁是婴幼儿的身体生长发育最快的时期。因此婴幼儿在生长发育、生理特点和营养需求方面变化快速，发育状况日新月异。由于婴幼儿在各时期的生理与心理发育特点明显不同，对食物的消化吸收能力和营养素的需要量不同，因此就需要家长每天为婴幼儿提供全面而均衡的膳食营养，以支持0—3岁婴幼儿身体的快速的、健康的生长发育。

如果此时婴幼儿的营养需求得不到满足，孩子的健康成长就将在家长毫不知情的情况下与孩子擦肩而过。

我们首先来了解一下营养缺乏将对孩子脑部发育和认知行为造成哪些危害：

人的智力发育是一个长期的过程。年龄越小，脑的生长发育速度越快。出生时脑重约370g，出生后到6月龄时脑重增加一倍，约600~700g；2岁时达900~1200g；7岁时已接近成年人的脑重。

2岁前是脑细胞数量的增长期，儿童在2岁以后的脑细胞数量一般不再增多，只是脑细胞的重量和体积增大或形态结构发生变化。因此，在2岁前的婴幼儿期，脑细胞处于分化增殖期。在此期间，孩子若没有得到充分脂肪酸的供给，脑细胞就不可能实现快速增殖。而错过脑细胞的增殖期，即使家长再给孩子增加营养，脑细胞也不可能再增加了。因此合理而均衡的营养供给对儿童的脑发育和日后智力的发育非常重要！

目前有研究证明婴儿期铁缺乏将对儿童认知功能和行为发育有较长期的、不可逆的损害，该损害可持续至儿童期。而且铁剂治疗亦不能完全恢复已损害的认知行为。缺铁会导致听觉传导通路和周围性损害，视觉记忆、有意记忆、语言推理、数量推理能力明显降低，这些将成为学龄儿童受教育能力缺陷的危险因素。尤其是长时间或严重贫血可对儿童脑发育造成不可逆的损伤。

维生素D的摄入也同样重要，但经常会被家长所忽视，以下这个案例是真实发生在我们身边的。

有个妈妈嫌外面的空气“脏”，从来不带孩子到室外去活动。当孩子一天天长大，到了该学习走路的时候，家长仍不肯带孩子到室外，就让孩子在自家床上学习走路，一段时间后孩子竟然变成了罗圈腿……

妈妈心急如火带孩子去看医生并请求医生一定要把孩子治好。但医生遗憾地告诉他，由于在孩子骨骼发育期时，家长没有给孩子补充足够的维生素D，也没有带孩子外出晒太阳，因此患上了维生素D缺乏性佝偻病，并已经导致骨骼出现了畸形，即使现在采取弥补措施也只能减轻症状，已经导致的骨骼畸形是不能完全矫正了。

这位妈妈后悔莫及，万万没想到由于自己对营养知识的缺乏，竟给孩子带来一生无法弥补的遗憾！

如果当初家长按照正确的方法，每日为孩子补充维生素D，天气好时带孩子到户外晒太阳，适宜的阳光就会促进皮肤中维生素D的合成，也就不会出现维生素D缺乏性佝偻病了，也就不会让孩子的骨骼出现畸形！

因此，为了保证孩子在生长发育最佳时期，不会因为营养缺乏而造成不可逆的损伤，家长需要根据婴幼儿的生长发育、生理特点和营养需求，合理安排孩子的日常饮食，形成平衡膳食模式，让孩子获得最佳成长！